美食甜点体验不同的俄罗斯风情

原标题:一家开在莫斯科的美味甜品店-“Shake and go cafe 觅” 在俄罗斯咖啡馆随处可见,闲暇之余,俄罗斯人和朋友们会相约咖啡馆,点杯咖啡,点上几份精致的甜点, 美食甜点 度过一......

  原标题:一家开在莫斯科的美味甜品店-“Shake and go cafe 觅”

  在俄罗斯咖啡馆随处可见,闲暇之余,俄罗斯人和朋友们会相约咖啡馆,点杯咖啡,点上几份精致的甜点,美食甜点度过一个慵懒的下午。甜食在俄罗斯是非常受欢迎的,在传统俄式餐厅用餐时,按照当地传统,最后一道菜一定是甜点。俄罗斯人对于甜点的喜欢可见一斑。谢微个人也很喜欢吃甜点,来俄罗斯学习生活的这些年,尝遍俄罗斯各种甜点,但仍然感觉在中国吃的甜品更加好吃,思念家乡甜点的味道。为解这份“甜蜜的思乡”之情,她在俄罗斯开了一家中国甜品店。

  谢微在2009年高中毕业后,就来到俄罗斯留学。谈到对于俄罗斯这个国家有着怎样的感情,她说:

  “俄罗斯就像我的第二故乡,在这里经历了大半个青春,送走了一个又一个朋友。”

  她在俄罗斯留学生活这几年,经常会去其他城市游玩,体验不同的俄罗斯风情,让自己迅速融入当地人的生活。品尝各种俄罗斯美食,因为喜欢吃甜点,不管走到哪里,都会去打听当地有什么特色的甜品,打卡所有网红甜品店,在尝试了众多俄罗斯甜品后,她总结出了一点,就是俄罗斯的甜品“太甜了”!她反倒更想吃中国的甜点,这也是她想在俄罗斯开甜品店的初衷。

  对于甜点的热爱,谢微开玩笑地形容自己是有两个胃的人,一个胃吃饭,另一个胃吃甜点。从最开始为解馋学习做甜点给自己吃,到后来为开甜品店专门回国跟有名的甜品师学,她一直坚持着要做最好吃也最安全的中国甜品。开甜品店的这条路走得很艰难,她说:

  “之前刚开甜品店的时候只是建了微信群,没想到反响还不错,大家都说好吃。其实做甜品很累,每件事想要用心都不容易。但是,当看到客户跟你说一句很好吃的时候,自己的心都是甜的。我现在有了实体店,也是让大家更放心一点吧,没事儿的时候也可以过来坐一坐,喝点东西,也想把中国的一些美食带给俄罗斯人,让他们从美食开始接触中国。开实体店期间最大的困难就是装修,因为太繁琐了,商场里面要求特别严格。再就是宣传,让俄罗斯人接触新事物不是一件简单的事情,因为有些中国甜品他们是没有见过的。”

  虽然,开甜品店遇到了很多问题,但老客户给她的支持一直是她坚持下去的动力。

  “俄罗斯甜品确实挺不错的,毕竟是一个甜蜜负担过重的国家。但对我们来说有点儿太甜了,口味毕竟是有区别的,我们的甜品是截然不同的,饮品也是他们这里没有的,俄罗斯人都特别喜欢吃。他们尝过之后比较喜欢吃蛋挞、千层蛋糕,还有蛋糕卷之类的。反正尝过的人都表示很喜欢。所以,我觉得最重要的是宣传,只要尝试了,你肯定会喜欢上的。”

  至于甜品店里甜品的制作方式,谢微都是在国内找专业的甜品师学习的。在甜品的用料上,她力求安全,在甜品质量上有足够的保证。对于甜品店未来的发展,她也充满信心,

  “我希望做更多的中国点心,让更多的俄罗斯人因为美食来了解中国,喜欢上中国,这应该是最大的期许吧。”

  心情不好的时候,吃一块糖便能缓解糟糕的情绪。如果你在莫斯科感到孤单,遇上让你伤心难过的事,那就来“Shake and go cafe 觅”甜品店吧,在这里,谢微会带给你一份家乡的甜品,温暖你在外漂泊的心。

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